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Salate

Marokkanischer Couscous-Salat mit Minze

Erfrischender Couscous-Salat mit Gurke, Tomate, Minze und Zitronendressing.

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  • Vegan
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.160 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 200 g Couscous mit 250 ml kochendem Salzwasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen und auflockern.

  2. 1 Gurke und 2 Tomaten würfeln, 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

  3. 2 EL Zitronensaft mit 2 EL Olivenöl und Salz verrühren.

  4. Alles mit 1 Bund gehackter Minze vermengen und gekühlt servieren.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett6 g

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