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Salate

Griechischer Rote-Bete-Salat mit Knoblauch-Joghurt (Pantzaria)

Gekochte Rote Bete mit Knoblauch-Joghurt-Creme und Walnüssen - erdig, frisch und farbenfroh.

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  • Vegetarisch
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 500 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. 400 g Rote Bete weich kochen, schälen und in Spalten schneiden.

  2. Mit 1 EL Rotweinessig und 1 EL Olivenöl marinieren.

  3. 120 g Joghurt mit 1 fein geriebenen Knoblauchzehe verrühren.

  4. Die Rote Bete mit der Joghurtcreme anrichten und mit 20 g gehackten Walnüssen bestreuen.

Nährwerte

250kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett14 g

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