Apfelpfannkuchen mit Vollkornmehl

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   100 g Vollkornmehl mit 2 Eiern und 200 ml Milch zu einem glatten Teig verrühren.

2. 2

   2 Äpfel in dünne Spalten schneiden und unter den Teig heben.

3. 3

   In einer Pfanne mit wenig Rapsöl portionsweise goldbraun ausbacken.

4. 4

   Jeden Pfannkuchen einmal wenden, bis beide Seiten goldgelb sind.

5. 5

   Mit 1 TL Zimt bestreut warm servieren.