Brüsseler Waffeln (Gaufres de Bruxelles) mit Beeren

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   3 Eier trennen. Die Eigelbe mit 250 ml Magermilch, 30 g geschmolzener Butter und 20 g Zucker verquirlen.

2. 2

   180 g Mehl mit 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Im vorgeheizten Waffeleisen je 3-4 Minuten goldbraun backen.

   3:00
4. 4

   Die Waffeln mit 200 g frischen Beeren anrichten und sofort servieren.