Bouchées zurichoises façon pain aux poires allégées (Birnbrot)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais tremper 120 g de poires séchées 30 minutes, hache-les finement et mélange-les avec 50 g de noix concassées.

   30:00
2. 2

   Mélange 100 g de farine d'épeautre complète avec 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de cannelle, 1 œuf, 60 ml de lait écrémé et 1 c. à soupe de miel.

3. 3

   Incorpore délicatement le mélange poires-noix et façonne un boudin bien ferme.

4. 4

   Fais cuire 25 minutes au four à 180 °C, laisse refroidir et coupe en tranches.

   25:00