Pain de seigle complet russe allégé (Чёрный хлеб)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 250 g de farine de seigle complète et 150 g de farine d'épeautre complète avec 1 c. à café de levure de boulanger, 1 c. à café de coriandre moulue et 1,5 c. à café de sel.

2. 2

   Ajoute 300 ml d'eau tiède, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre et 1 c. à soupe de miel, puis mélange pour obtenir une pâte collante.

3. 3

   Mets la pâte dans un moule à cake, lisse la surface, couvre et laisse lever 1 heure.

   1:00:00
4. 4

   Fais cuire 50 minutes au four à 200 °C, puis laisse refroidir complètement sur une grille.

   50:00