Salate

Zaalouk – salade d'aubergines et de tomates

Une salade tiède d'aubergines et de tomates mijotées, à l'ail et au cumin. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 180 kcal und 3 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe 2 aubergines en dés et fais-les revenir 8 minutes dans 3 c. à soupe d'huile d'olive avec 3 gousses d'ail.

  2. Ajoute 3 tomates hachées, 1 c. à café de cumin et 1 c. à café de paprika et laisse mijoter à couvert 15 minutes, jusqu'à ce que tout soit fondant.

  3. Écrase grossièrement le mélange à la fourchette et rectifie l'assaisonnement en sel.

  4. Incorpore 1 botte de coriandre hachée et sers tiède ou froid.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß3 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett12 g

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