Pan ruso integral de centeno ligero (Чёрный хлеб)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mezcla 250 g de harina integral de centeno y 150 g de harina integral de espelta con 1 cucharadita de levadura de panadería, 1 cucharadita de cilantro molido y 1,5 cucharaditas de sal.

2. 2

   Añade 300 ml de agua tibia, 1 cucharada de vinagre de manzana y 1 cucharada de miel y mezcla hasta obtener una masa pegajosa.

3. 3

   Pon la masa en un molde rectangular, alisa la superficie, tapa y deja que suba 1 hora.

   1:00:00
4. 4

   Hornea a 200 °C durante 50 minutos y deja enfriar por completo sobre una rejilla.

   50:00