Salate

Zaalouk – ensalada de berenjena y tomate

Ensalada templada de berenjenas y tomates guisados con ajo y comino. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 180 kcal und 3 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 2 berenjenas en dados y fríelas 8 minutos en 3 cucharadas de aceite de oliva con 3 dientes de ajo.

  2. Añade 3 tomates picados, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de pimentón y deja estofar 15 minutos, hasta que todo esté tierno.

  3. Chafa la mezcla con un tenedor, dejándola con textura, y sazona con sal.

  4. Incorpora 1 manojo de cilantro picado y sirve templado o frío.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß3 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett12 g

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