Pastel de espinacas y feta (spanakopita)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Escalda brevemente 500 g de espinacas, escúrrelas bien apretándolas y pícalas en trozos grandes. Corta 3 cebolletas en aros.

2. 2

   Mezcla las espinacas con 150 g de queso feta desmenuzado, 2 huevos, medio manojo de eneldo picado y las cebolletas.

3. 3

   Coloca 6 láminas de pasta filo superpuestas en un molde untado con 1 cucharada de aceite, reparte el relleno y cúbrelo doblando por encima las láminas que sobresalen.

4. 4

   Pinta con el resto del aceite y hornea a 190 °C durante 30-35 minutos, hasta que esté dorada y crujiente.

   30:00