Salate

Ensaladang Talong (Grilled Aubergine Salad)

A refreshing salad of roasted aubergine, tomato and onion with a vinegar dressing. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 110 kcal und 4 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Unter 150 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 330 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Roast 3 aubergines over a flame or in the oven for 12 minutes, then peel and pull the flesh into pieces.

  2. Finely dice 2 tomatoes and 1 red onion and mix with the aubergine.

  3. Whisk together 2 tbsp vinegar, 1 tbsp fish sauce, salt and pepper and pour over the salad.

  4. Leave to stand briefly and serve as a fresh side dish.

Nährwerte

110kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett3 g

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