Snacks

Esquites (Corn Cups with Lime)

A warm corn salad served in a cup with lime, chilli and a little fresh cheese – a Mexican street food hit. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 8 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Toast 300 g sweetcorn in 1 tsp oil in a frying pan for 8 minutes until lightly browned.

  2. Divide the sweetcorn between two cups and stir 30 g cream cheese into each.

  3. Season with the juice of one lime and 1 tsp chilli powder.

  4. Sprinkle with chopped spring onions, coriander and salt and serve warm.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett8 g

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